1、面粉、季节水温的选择和比例
2、面粉的发酵
3、特色酱肉包、鲜肉包、素三鲜包等的制作方法及工艺流程
4、中式水煎包的制作方法及工艺流程
5、灌汤包的制作方法及工艺流程
6、小笼包的制作方法及工艺流程
7、生煎包子的制作方法及工艺流程
8、老面馒头、杂粮馒头、五彩馒头的制作方法及工艺流程
9、葱油花卷的制作方法及工艺流程
10、五谷杂粮窝窝头的制作方法及工艺流程
11、各式烧麦的制作方法及工艺流程
12、油条的制作方法及工艺流程
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2. 秘制酱肉包馅料配方,香而不腻,味道鲜美,吃一口忘不掉。
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